Alcañiz. Cocineritos con cara de chocolate
Una docena de niños de entre cuatro y doce años realizaron adornados platos, dulces y salados, este pasado fin de semana en un local municipal ubicado en la lonja de la plaza de España de Alcañiz.
Impartió el curso el cocinero Teo Álvarez, quien aseguró ayer domingo, al finalizar el taller que “lo han hecho todo ellos” y que él se limitó a decirles cómo hacerlo y a cocinar lo indispensable en el horno. “No se lo puse nada fácil”, añadió Teo.
El sábado los niños prepararon una ensaladilla con ingredientes de la huerta, un ratón decorativo con huevo, un herizo de melón con jamón y un cóctel de marisco.
Los pequeños cocineros aprendieron en el taller la procedencia de los ingredientes que manipulaban y su cultivo y, además, se les enseñó a catar diferentes sabores.
El azúcar fue un ingrediente importante el domingo, día dedicado a la repostería. Los niños elaboraron galletas, hojaldres rellenos de mouse y bronchetas y trufas de chocolate.
Aunque algunos de ellos lucían la cara llena de chocolate, lo que verdaderamente sorprendió a sus padres al ir a recogerlos fue la buena pinta que tenían sus platos.
Los niños quedaron contentos con este taller que organizaba el Centro Joven de Alcañiz y algunos manifestaron su deseo de repetir lo aprendido en casa.
