Gastronomía

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Las escuelas de hostelería de Aragón comparten en Andorra

Las escuelas de hostelería de Aragón se reunieron esta semana en Andorra para que alumnos y profesores intercambiasen experiencias y analizasen el sector y las demandas de los clientes.

Los actos que han compartido se han desarrollado en varios lugares del municipio, como el Instituto Pablo Serrano o el Centro de Estudios Ambientales Ítaca-José Luis Iranzo.

Cada escuela ha llevó al encuentro dos tapas elaboradas con ingredientes o recetas típicas de su zona para una degustación. Los alumnos se encargaban de explicar su elaboración.

Las escuelas de hostelería de Aragón analizarán su sector en Andorra

El instituto Pablo Serrano de Andorra acoge los días 3 y 4 de abril un encuentro de estudiantes y docentes de las escuelas de hostelería de Aragón.

El objetivo es el intercambio de experiencias y el análisis del sector y de las demandas de los clientes.

Cada escuela llevará dos tapas elaboradas con ingredientes o recetas típicas de su zona para realizar una degustación. Los alumnos presentarán las tapas.

El programa del encuentro incluye además una una visita por Andorra, una clase magistral para los alumnos y una mesa redonda para los docentes, además de una comida en el Centro de Estudios Ambientales Ítaca.

Detalle del cartel de Agroalcañiz

Abre la primera feria sobre agricultura de Alcañiz

AgroAlcañiz, la primera feria dedicada a la agricultura que se realiza en Alcañiz se inaugurará hoy viernes a las 18:00 h. y podrá visitarse hasta el domingo en el Recinto Ferial. Contará con veintitrés expositores, con varias ponencias y con una mesa redonda sobre agricultura ecológica en el huerto y el olivar, con el agricultor Rafael Peralta. Programa:- Viernes 22 de febrero, a las 18.00 h. Inauguración. - Viernes 22, 18.45 h. a 20.00 h. Conferencia “Política Agraria Común: Viaje a través del tiempo y escenarios posibles en un futuro cercano”, ponente D. Joaquín Miguel Dobón Martín, Responsable Departamento Agrario de Caja Rural de Teruel Soc. Coop. Crédito. Patrocinada por Caja Rural de Teruel. - Sábado 23 de febrero, de 10.30 a 11.30 h. Conferencia “Plagas y enfermedades del olivo”, ponente D. Rafael Jarque Ortiz, ingeniero técnico agrícola, especialista en plagas del olivo en Aragón, Dpto. Desarrollo rural y Sostenible del Gobierno de Aragón. Patrocinada por la D.G.A. - Sábado 23, de 12.00 a 13.00 h. Conferencia “Conceptos básicos de la nutrición y bioestimulación de los cultivos”, ponente D. Jesús Fernández Vázquez, Director de Marketing de Fertinagro. - Domingo 24 de febrero, de 12.00 a 13.00 h. Mesa redonda sobre “El huerto y olivar en ecológica”, ponente: D. Rafael Peralta Giner, agricultor ecológico.

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