Andorra. Cómo elaborar platos aragoneses ecológicos poco habituales
El Centro de Estudios Ambientales Ítaca de Andorra alberga a las seis y media de esta tarde una muestra en vivo de elaboración de cocina aragonesa elaborada con productos ecológicos. Además de la muestra, se realizará una degustación y se repartirá un recetario entre los asistentes. Se elaborarán tres platos basados en recetas y alimentos aragoneses muy poco utilizados y cultivados en la actualidad: humus de alubia autóctona, torta de "ir a la siega" y crema de avena y finollo (hinojo). Se dará información sobre cada producto utilizado (producción, usos tradicionales o dónde conseguirlos).
La muestra irá precedida de la proyección del documental “No te comas el sur”.
