Belmonte acoge la primera Feria de la Trufa
“Todo está a punto”, afirma Josep Fargas, el coordinador de la primera Feria de la Trufa de Verano que tendrá Lugar en Belmonte de San José los días 15 y 16 del próximo mes de junio. Hasta el momento se han inscrito expositores truferos aragoneses y de otras comunidades autónomas como Cataluña, Castellón o Navarra. Los truferos interesados en participar en esta primera feria trufera y sanjuanera tienen de plazo para inscribirse hasta el 10 de junio, lunes. Ese mismo día será jornada-prólogo de la feria, en el campo, con demostración de las diferentes técnicas que se utilizan para recoger trufa de verano con al poyo de perros adiestrados.
El programa definitivo y oficial está prácticamente ultimado, a falta de algunos detalles. Además de las conferencias de expertos truferos, el sábado 15 habrá una mesa redonda en el antiguo ‘Horno de Pan Cocer’’ de Bellmunt en la que participarán representantes de los departamentos de Medio Ambiente del Gobierno de Aragón y de la comarca del Matarraña. Junto a estas representaciones oficiales, habrá otras de expertos en la materia de renombre contrastado.
En el aspecto gastronómico, se contará con dos sesiones de ‘show cooking’ y existe la posibilidad de que venga un grande de la cocina.
Hasta el momento se cuenta con la presencia ya comprometida de módulos de stands truferos contratados y otros no truferos. Se ha invitado a distintos artesanos, algunos de ellos con raíces belmontinas, a apuntarse como complemento de los stands propiamente truferos, en las mismas condiciones que las establecidas para estos últimos. El plazo para la inscripción, de unos y otros, expira el lunes 10 de junio, a las 12 de la noche.
La organización de la Feria ha lanzado, con el apoyo del Grupo de Acción Local Matarranya-Bajo Aragón (Antigua Organización para el Desarrollo del Mezquín y Matarranya/OMEZYMA)
las Jornadas de la ‘Tapa de la Trufa Sanjuanera’ en todo el Bajo Aragón y el Matarraña, para todos los bares y restaurantes, a celebrar entre el 15 y el 23 de junio. Es un apoyo importante para la feria.
La presencia de la feria en la red de Internet y en los medios de comunicación está siendo más que notable.
Nota de prensa: Ramón Mur.
