El “Mejor Queso de Aragón 2013” se elabora en La Fresneda
El queso Estrell Fresneda, de la quesería José Ramón Mata Frexneda de Cabra de La Fresneda ha recibido el premio del Mejor Queso de Aragón 2013 en la tercera Cata Concurso de Quesos de Aragón, que se celebró ayer en Biescas. La decisión fue tomada por un jurado compuesto por 8 catadores asesorados por José Luis Martín, director de Gourmet Quesos.
En la edición de este año participaban casi 40 quesos elaborados por 15 queserías y distribuidos en cuatro categorías.
La cata, organizada por el Gobierno de Aragón en colaboración con el ayuntamiento de Biescas, pretendía potenciar la cultura quesera en la región, dando a conocer los quesos tradicionales, a los que hay que sumar los nuevos artesanos y los ecológicos que se fabrican en la actualidad.
