Gastronomía en el Matarraña

Las Jornadas Gastronómicas, que se celebrarán a partir de hoy lunes en el Instituto Matarraña de Valderrobres, contarán con la participación tanto de los alumnos como de los hosteleros y restauradores de la comarca.
Un “desayuno de trabajo” abrirá las jornadas y servirá para que los hosteleros de la zona compartan experiencias. Y, a continuación, se impartirá un taller de setas, alimento que protagoniza las jornadas junto con el jamón de Teruel y la trufa.
Talleres, ponencias, degustaciones y visitas a empresas gastronómicas componen este encuentro que se alargará hasta el próximo jueves, diecisiete de febrero.