Esta noche menú aragonés para los enfermos
Aunque la enfermedad acompañe estos días, también los pacientes van a poder disfrutar de los extras navideños en las comidas que se sirvan en el hospital. Los productos aragoneses como el cardo o el ternasco serán los protagonistas de los menús especiales que las cocinas de los hospitales aragoneses preparan para los pacientes que están ingresados. Durante estos días festivos los servicios de Cocina realizan un esfuerzo suplementario para hacer que los pacientes se sientan como en casa, con elaboraciones especiales para los ingresados con dietas basales.
El Hospital de Alcañiz ha preparado un menú para Nochebuena que consiste en cardo con almejas y jamón, vichyssoise o sopa cubierta de primero. De segundo, lenguado con yemas de espárragos y gambas, pavo relleno o tortilla rellena y de postre, fruta y flan. En Navidad, de primero habrá sopa de pescado, borrajas con almejas y arroz caldoso. De segundo, pollo guisado con langostinos, salmón con salsa tartar y jamón al horno. Macedonia y yogures de postre cerrarán este menú.
Casi entran ganas de estar enfermo esta noche (pero poco).
