La Rosqueta
El Choricer y La Rosqueta, son dos celebraciones que franquean la cuaresma. Los dos días suelen ser en la práctica festivos en Alcañiz.
La rosqueta es un bollo que contiene un huevo duro en el centro y “bocadetes” de carne en su interior.
A principios del siglo XX el domingo de las Palometas se iba por la tarde a comer al campo. Los lugares preferidos por los alcañizanos eran Santa Bárbara y Pueyos. Era ese día el que se comía la rosqueta que tenía más huevos duros cuanto mayor era el muchacho. El lunes se iba a La Estanca a comer el pastel de pascua con pasta macerada y aceite escaldado con adobo en su interior y la tradición de estos días finalizaba el martes que se iba a comer a las ermitas cercanas como san Pascual o la Encarnación. El martes la comida tradicional eran los toretes o las palometas, que era una torta que tenía forma de animales recubierta de anisetes y peladillas.
En Caspe era el martes, y no el lunes, cuando se acudía en romería hasta la ermita de San Bartolomé, junto al Ebro, hoy anegada por las aguas del pantano.
