Trufa, huevo y borraja, protagonistas del las Jornadas Gastronómicas del Matarraña
El Instituto Matarraña de Valderrobres celebra las décimas Jornadas Gatronómicas a partir del próximo lunes. Los ingredientes protagonistas serán la trufa, el huevo ecológico y la borraja. Estas jornadas reúnen a personas relacionadas con la hostelería y la restauración y sirven para ampliar su formación sobre esos tres alimentos.
La inauguración tendrá lugar el próximo lunes a las diez de la mañana. El martes tendrá lugar un taller de recolección de trufas y una visita a una granja de aves en Cuevas Labradas y Cedrillas.
En el restaurante “Chapeau” del instituto se ofrecerá el jueves un menú degustación y el martes miembros de la Asociación de Empresarios del Matarraña realizarán una demostración de cocina.
Además, del 16 al 31 de marzo se podrán degustar platos elaborados con los productos protagonistas de las jornadas en varios establecimientos del Matarraña.
Más información e inscripciones llamando al teléfono 978 850 647.
