Acañiz. Teo Álvarez premiado por su receta de trucha
La Secretaria General del FROM-S.G.MAR, Dª Mª Isabel Hernández Encinas, entregóel pasado día 29 de Marzo de 2011, la distinción de ganador de la Receta de Trucha 2010-Hogares a D. Teodoro Álvarez Mateo de Alcañiz.
Además de la placa conmemorativa de esta distinción, al ganador se le hizó entrega también de una estancia para dos personas, en el Parador de Fuentes Carrionas, coincidiendo con las Jornadas de Divulgación Gastronómica de la Trucha del Pisuerga
en Aguilar de Campo, del 7 al 10 de Abril y donde el ganador tendrá especial protagonismo.
El Concurso de Recetas de Truchas 2010-Hogares, se ha celebrado en 19 plazas coincidentes con los lugares y eventos de Degustación de la Trucha del Plan de Promoción, desarrollado por la ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES PISCICULTORES, y que ha contado con la colaboración del F.R.O.M.-S.G.MAR y F.E.P. (Invertimos en Pesca Sostenible).
El jurado ha estado compuesto por:
D. Miguel Ángel Canales Paniagua
D. Juan Calduch Gabriel y Galán
D. Humberto Blázquez Fernández
El nombre de la receta ganadora es: Ratatulle de Trucha Marinada con setas, habitas y trufa negra.
La organización destaca la creatividad de todas las recetas presentadas y degustadas en cada plaza.
El entusiasmo de todos los participantes (con entrega de material promocionable a cada uno de ellos), demuestra que se encuentran muy cómodos con la trucha y donde las viejas recetas, de toda la vida, vuelven otra vez a aflorar justamente con innovaciones de la nueva cocina.
Además de la placa conmemorativa de esta distinción, al ganador se le hizó entrega también de una estancia para dos personas, en el Parador de Fuentes Carrionas, coincidiendo con las Jornadas de Divulgación Gastronómica de la Trucha del Pisuerga
en Aguilar de Campo, del 7 al 10 de Abril y donde el ganador tendrá especial protagonismo.
El Concurso de Recetas de Truchas 2010-Hogares, se ha celebrado en 19 plazas coincidentes con los lugares y eventos de Degustación de la Trucha del Plan de Promoción, desarrollado por la ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES PISCICULTORES, y que ha contado con la colaboración del F.R.O.M.-S.G.MAR y F.E.P. (Invertimos en Pesca Sostenible).
El jurado ha estado compuesto por:
D. Miguel Ángel Canales Paniagua
D. Juan Calduch Gabriel y Galán
D. Humberto Blázquez Fernández
El nombre de la receta ganadora es: Ratatulle de Trucha Marinada con setas, habitas y trufa negra.
La organización destaca la creatividad de todas las recetas presentadas y degustadas en cada plaza.
El entusiasmo de todos los participantes (con entrega de material promocionable a cada uno de ellos), demuestra que se encuentran muy cómodos con la trucha y donde las viejas recetas, de toda la vida, vuelven otra vez a aflorar justamente con innovaciones de la nueva cocina.
