Empresarios bajoaragoneses conocieron las novedades sobre el etiquetado de alimentos
Una quincena de responsables de empresas alimentarias bajoaragonesas conocieron ayer martes en la sede de la Cámara de Comercio en Alcañiz las modificaciones legislativas referentes al etiquetado de alimentos que entraron en vigor en diciembre de 2014.
Olga Pérez, técnico de departamento de Agricultura de DGA, transmitió a los asistentes las principales novedades del reglamento, cuyo objetivo principal es el de evitar las prácticas engañosas para que el consumidor pueda elegir el mejor producto con la mayor información posible. Para ello, toda la información del alimento deberá ir junta, es decir, sin estar separada ni repartida por las distintas caras del envase como hasta ahora. Así, tanto la información nutricional como los ingredientes deberán compartir el llamado campo visual, aquel que se puede ver en la disposición del lineal.
A partir de ahora se obliga a indicar los componentes a los productos que, aún siendo una pieza, provienen de distintos orígenes. Otros cambios del etiquetado tienen que ver con la fecha de congelación. Deberá informarse obligatoriamente de la fecha de congelación o primera congelación.
También es obligatorio indicar todas las sustancias susceptibles de causar alergias o intolerancias alimenticias, otra de las novedades que introduce el reglamento.
La sesión, organizada por Cámara Teruel en colaboración con el Departamento de Agricultura de Gobierno de Aragón, se cerró con un turno de preguntas. Después, la empresa Conecta Consultores, especialistas en software para Control de Procesos, Trazabilidad y Etiquetado para el sector alimentario, se puso a disposición de todos los interesados en conocer soluciones informáticas, equipos y terminales con los que hacer demostraciones.
