Matarraña. Tecnología y tradición
Las personas que han confirmado su asistencia a la tertulia son:
- Carmen Urbano: asesoría internacional, comercio exterior, formadora, investigadora de la web 2.0
- Un representante del Consejo Regulador de Jamón de Teruel Denominación de Origen
- María Vigara: Cámara de Comercio de Teruel
- Joaquín Lorenzo: Gerente Grupo de Acción Local Bajo Aragón – Matarraña ‘Pon Aragón en tu Mesa’, Proyecto de Cooperación Programa Leader
- Ricardo Lop: propietario de Aceros de Hispania (empresa de venta de cuchillos por Internet)
- Isaías Estecha: Estecha Diseño. Empresario con comercio virtual
- Javier Moragrega: Presidente de la Asociación de Empresarios de la Comarca del Matarraña
- César Bernús: empresa ‘Celler d’Algars’, agricultor y bodeguero
- Enrique Bayona, representante de Soincar (empresa jamonera del Matarraña)
- Un representante de Jamones Peñarroya
- Isabel Estecha: empresa Jamón ‘Virgen de la Fuente’
- Ganaderos de la comarca del Matarraña: Rafael Ramón Lombarte, padre e hijo
- Carmen Lombarte: vecina del Matarraña, que explicará cómo se hacían las antiguas matancías.
- Octavio Serret, empresa Serret Llibres, librería con guías gastronómicas del Matarraña y venta por Internet.
- Paula Durán, Recetario mañoso, blog sobre recetas aragonesas
- Sergio Vela, de Gastrónomos del Ebro, página web
- Rosa Rochet, coordinadora de la oficina de turismo de La Rápita y jardinera de emociones
- Jordi Vidal Garriga, perteneciente al ‘Col•lectiu de Cuina La Ràpita – Delta de l’Ebre (Colectivo de Cocina La Rápita-Delta del Ebro).
- Representante de IES Matarraña (Instituto de Educación Secundaria, módulo de hostelería-cocina).
- Carmen Urbano: asesoría internacional, comercio exterior, formadora, investigadora de la web 2.0
- Un representante del Consejo Regulador de Jamón de Teruel Denominación de Origen
- María Vigara: Cámara de Comercio de Teruel
- Joaquín Lorenzo: Gerente Grupo de Acción Local Bajo Aragón – Matarraña ‘Pon Aragón en tu Mesa’, Proyecto de Cooperación Programa Leader
- Ricardo Lop: propietario de Aceros de Hispania (empresa de venta de cuchillos por Internet)
- Isaías Estecha: Estecha Diseño. Empresario con comercio virtual
- Javier Moragrega: Presidente de la Asociación de Empresarios de la Comarca del Matarraña
- César Bernús: empresa ‘Celler d’Algars’, agricultor y bodeguero
- Enrique Bayona, representante de Soincar (empresa jamonera del Matarraña)
- Un representante de Jamones Peñarroya
- Isabel Estecha: empresa Jamón ‘Virgen de la Fuente’
- Ganaderos de la comarca del Matarraña: Rafael Ramón Lombarte, padre e hijo
- Carmen Lombarte: vecina del Matarraña, que explicará cómo se hacían las antiguas matancías.
- Octavio Serret, empresa Serret Llibres, librería con guías gastronómicas del Matarraña y venta por Internet.
- Paula Durán, Recetario mañoso, blog sobre recetas aragonesas
- Sergio Vela, de Gastrónomos del Ebro, página web
- Rosa Rochet, coordinadora de la oficina de turismo de La Rápita y jardinera de emociones
- Jordi Vidal Garriga, perteneciente al ‘Col•lectiu de Cuina La Ràpita – Delta de l’Ebre (Colectivo de Cocina La Rápita-Delta del Ebro).
- Representante de IES Matarraña (Instituto de Educación Secundaria, módulo de hostelería-cocina).
Los objetivos del encuentro son:
- Promocionar el territorio
- Vender más jamones y productos y servicios vinculados con el porcino
- Refuerzo de marca y vinculación Matarraña – Jamón de Teruel
- Oportunidad de conocer las posibilidades de las nuevas tecnologías a través de las redes sociales
- Crear vínculos entre: agricultura – ganadería – manufactura - comercialización – promoción – servicios – cliente – territorio.
Este debate será lo más abierto que se pueda imaginar ya que podrá seguirse desde cualquier ordenador del mundo a través de la red social Twitter (@)SomosMatarranya). El público podrá, además de ver el desarrollo del coloquio en imágenes, interactuar, opinar y formular preguntas a los expertos. Toda una experiencia novedosa en el ámbito rural y que pretende ser el primero de los pasos de la Comarca del Matarraña/Matarranya en su apuesta por las nuevas tecnologías y el mundo 2.0.
Valencia y Barcelona, actores privilegiados
El debate comenzará a las siete de esta tarde, aunque diversos actos, como degustación gastronómica de platos realizados con Jamón de Teruel y la visita a secaderos de jamón de la comarca, se habrán ido celebrando a lo largo hoy en Valderrobres, y en los que intervendrán los ponentes en el debate vespertino.
Pero los actos en la capital del Matarraña no van a ser los únicos en esta jornada. Valencia y Barcelona van a ser protagonistas destacados. Desde las 18.30 hoy dos expertos cortadores de jamón pertenecientes a la D.O. Jamón de Teruel realizarán una exhibición en los Centros Aragoneses de Valencia (C/D. Juan de Aragón, 20) y Barcelona (C/Joaquín Costa, 68). El público asistente (la entrada es libre) podrá degustar una cata de jamón procedente de la comarca del Matarraña (Teruel) y simultáneamente seguir en directo el debate que se estará celebrando en Valderrobres entre los diferentes actores que participan en el proceso comercial del jamón, desde los ganaderos a hosteleros y restauradores. El evento busca también la participación activa de los visitantes a los Centros Aragoneses, ya que además de seguir el debate y degustar el jamón, podrá formular preguntas y aportar opiniones en directo a través de la cuenta de Twitter de la comarca @SomosMatarranya en ordenadores habilitados para ello o desde sus propios dispositivos móviles. También pueden ganar un jamón D.O. que se concederá a la persona que cuelgue en el Facebook de la comarca Turismo Matarranya la fotografía del evento de Valencia o Barcelona que obtenga más votos favorables.
Para más información:
en la web: http://www.portalmatarranya.es/cont.php?sec=fnot&ssec=noticia&id=912
en Twitter: @SomosMatarranya #matarranya20
en Facebook: Turismo Matarranya.
