"Matarraña conecta" se degustó ayer
La jornada organizada por la Comarca del Matarraña/Matarranya comenzó ayer jueves con una comida-degustación de platos elaborados por hosteleros y de la zona y con el jamón como ingrediente principal. Tras la degustación tuvo lugar el acto central, un debate centrado en el Jamón de Teruel y las nuevas tecnologías, que pudo ser seguido en directo a través de Twitter y la web www.matarranyaturismo.es
Con las palabras de la consejera de Turismo de la Comarca del Matarraña/Matarranya, Carmen Agud, se abrió ayer al medio día, en las instalaciones del IES de Valderrobres la primera edición de ‘Matarraña conecta’, dedicada exclusivamente al Jamón de Teruel Denominación de Origen. Agud destacó la importancia del jamón dentro de la economía comarcal y se felicitó por la celebración de estas jornadas, más abiertas que nunca gracias al uso de las nuevas tecnologías, que deben servir para dar a conocer más y mejor el territorio matarrañense.
En la degustación participaron diferentes restauradores de la comarca, así como el Colectivo de Cocina de San Carlos de la Rápita. Milhojas de jamón, carpaccio de matanza o canelón de jamón fueron algunas de las delicias degustadas por los asistentes. Una excelente manera de cargar fuerzas antes del debate de la tarde, que se inició a las 19.00 en el salón de actos del Consejo Comarcal, en Valderrobres, y que pudo ser seguido en directo a través de www.matarranyaturismo.es y la red social Twitter (#matarranya20).
Además, en las Casas de Aragón de Valencia y Barcelona estuvieron conectadas con Valderrobres y se restransmitió en directo el desarrollo del debate mientras los asistentes disfrutaban de una exhibición de corte y cata de jamón.
