NOTICIA 4
La institución comarcal del Matarraña está desarrollando estos días un curso de repostería salada de 12 horas de duración, para los panaderos y pasteleros de la comarca. Se realiza en el Instituto de Valderrobres.
Antes del curso, se analizaron 10 pastas típicas del Matarraña con la Universidad de Zaragoza, que se encargó posteriormente, de realizar un informe para cada una de las panaderías con las principales características de sus productos.
El curso, que se está desarrollando durante estos días en horario de tarde, está dedicado a la repostería salada, debido a que los pasteleros y panaderos han detectado que cada vez más, los clientes demandan este tipo de productos. El curso se ha planteado con el objetivo de introducir productos típicos de la comarca y hortalizas de temporada, sin perder la elaboración de productos tradicionales.
Está organizado por la Comarca del Matarraña, cuenta con la financiación del Grupo de Acción Local Bajo Aragón-Matarraña.
El curso continuará los próximos días 28 y 29 de enero, en horario de 17 a 20 horas. Además, en los próximos meses está previsto realizar otros cursos monográficos de pastelería dulce que permita a los participantes del sector mejorar sus conocimientos y aplicar las técnicas aprendidas.
Los empresarios matarrañenses pueden adherirse al proyecto de la Marca de Calidad Territorial Matarraña, si lo desean. La Marca de Calidad es susceptible de implantarse en los productos y servicios identificativos del territorio. Actualmente se han realizado las cartas específicas de alojamientos turísticos con o sin restauración, oficinas de turismo y museos, bodegas, comercios y panaderías. Para obtener más información y adherirse a este proyecto pueden dirigirse a la Comarca del Matarraña o consultar la información disponible en la página web www.matarranyaturismo.es.
El club de cine Delicatessen proyecta esta tarde en el Liceo de Alcañiz la película “El árbol de la vida” en versión original subtitulada al español.
“El árbol de la vida” se realizó en 2011. Está dirigida por Terrence Malick y protagonizada por Brad Pitt. Se centra en Estados Unidos en la década de los 50. Trata sobre la vida de un niño de madre tierna y padre severo. El padre, Brad Pitt, cree necesario educar a su hijo con mano dura para que aprenda a enfrentarse a un mundo hostil.
La sesión, de entrada libre y gratuita, comenzará a las 20:00h. Al finalizar la película se comentara el contenido y se analizará el lenguaje cinematográfico empleado.
Los alumnos de segundo de Secundaria del instituto de Alcañiz leyeron el libro “Laluna.com” y hoy la autora, Care Santos, acudirá al centro de Alcañiz para mantener con los alumnos una charla coloquio.
Tras la charla literaria, los alumnos de cuarto de Secundaria recibirán una charla educativa enmarcada en el programa de la Universidad Ciencia Viva.
Según lamentan desde el departamento de extraescolares del instituto, “estas dos actividades complementarias son algunas de las escasas actividades que se han programado en el instituto desde el inicio de curso”. Ana Esther Gil, de extraescolares, indica que se prevé que durante el presente curso se realicen unas 70 actividades menos “entre charlas, intercambios escolares, viajes didácticos etc.”. Consideran que “este curso no es normal y que la calidad de la enseñanza pública se ve duramente y ampliamente perjudicada ante la actual situación de recortes económicos y medidas de reorganización que lleva a cabo el actual gobierno central y autonómico”.
El masino Antonio Serrano recopila chismes, anécdotas graciosas y temas de interés municipal acontecidos a lo largo del año. Cuando se acerca la festividad de San Antón elabora un escrito en verso con todo lo compilado y lo lee delante de los vecinos. Es lo que se conoce como Mochiganga, uno más de los actos tradicionales con los que en Mas de las Matas se celebra San Antón. La Mochiganga se celebró el pasado sábado. Si normalmente se lee en la plaza y a lomos de un caballo, la lluvia obligó a leer los versos en la iglesia. Tampoco se pudo sacar al santo en procesión.
La Mochiganga resultó amena, divertida, provocó muchas risas, porque habla de vecinos conocidos y las anécdotas resultan familiares. Incluso resultó gracioso para los visitantes que nada saben de los chismes y asuntos del pueblo. Los versos llevan una parte crítica, para que tome nota el ayuntamiento. Este año echaban en falta obras de regadío o el mal estado de los muros de la ermita de Santa Flora.
Además de tomar nota y de reírse con los vecinos, el alcalde, Pedro Pitarch, agradeció la deseada lluvia que, aunque fastidiosa para la procesión, beneficiará a los agricultores.
Algunas localidades bajoaragonesas encendieron ya su hoguera de San Antón. Otras lo harán este fin de semana por San Antón o por San Sebastián, patrón de Castelserás o Alcorisa. El fuego sirve tradicionalmente para purificar y en la práctica para calentar, asar carne y reunir a amigos. También junto a las hogueras se suelen repartir dulces como tortas de alma, acompañados de calmante.
Los vecinos de Estercuel encienden una hoguera por barrio. Allí la fiesta se conoce como “Encamisada” y mantiene la creencia de que San Antón libró al pueblo de una epidemia. Para purificarse, los vecinos pasan a pie o a caballo casi rozando las llamas, por el estrecho espacio libre de fuego entre las hogueras y las fachadas de las casas. Esa misma noche se celebra un concurso de aliagas, que los vecinos deben ir preparando días antes buscando por el campo una aliaga de gran tamaño, puesto que el que aporte la aliaga más grande será el ganador del concurso.
Localidades como Mas de Las Matas o Castelserás organizan actos para todo el fin de semana. Mas de Las Matas encenderá su hoguera esta noche y el sábado sacará a San Antón en procesión antes de celebrar la tradicional “Mochiganga”, un acto en el que el masino Antonio Serrano, a lomos de un caballo, recita en verso anécdotas acontecidas en el pueblo protagonizadas por los vecinos.
Vecinos de Castelserás cortaron ya el chopo que arderá mañana en la plaza. El chopo se encara con el rollé, una piedra de molino con cuyo agujero se levanta el tronco. Esta noche se realizará la “cercavilla”, acto el que el alcalde, el secretario, un dulzainero, un tamborilero y los “caramballeros” o poradores del fuego en antorchas, prenden la leña. Una vez encendida la hoguera, los vecinos más animados bailan el “rodat”, un tema interpretado con gaita y tambor.
Localidades como La Fresneda, Valderrobres, La Portellada, Torre del Compte o Ráfales, comparten la tradición de Los “diablets” para celebrar San Antón. Los “diablets” son niños disfrazados de demonios con un traje de tela de saco, algunos de ellos pintados, que encorren a la gente alrededor de la hoguera.
Caspe encenderá su hoguera a las ocho de esta tarde en la Plaza de España. La hoguera de Alcañiz se encenderá a las diez de la noche de mañana sábado en la rotonda frente a la plaza de Toros. La hoguera la prepara la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Alcañiz.
La asociación cultural “La Masadica Roya” de Andorra organiza la proyección del documental “Bautismo de Fuego” el jueves 24 de enero en la Casa de Cultura de Andorra.
El documental trata la fiesta de los toros desde diferentes vertientes, tratando la historia, tradición, ecología, cultura, etc. El documental se grabó el pasado mes de marzo en Luesia (Zaragoza), en la finca “Vistahermosa”, donde pasta la ganadería brava de “Los Maños”.
El documental se divide en tres partes: “El herradero como faena campera”, “El herradero y formas de herrar” y “El herradero, el DNI de los toros”. El reportaje contará con la explicación de profesionales en la materia, como son el ganadero José Marcuello, propietario de la divisa de Los Maños, y Javier Marcuello, veterinario de la Asociación de Ganaderías de Lidia.
Además, el patio de la Casa de Cultura acogerá una exposición de utensilios y enseres que se utilizan en la faena campera. La muestra se abrirá al público entre el 24 de enero y el 9 de febrero.
La proyección del documental comenzará a las 19:00 h.
La Cámara de Comercio e Industria de Teruel ha organizado varios cursos para el primer trimestre del año. Uno de ellos, sobre el uso y manejo del programa informático Excel, se impartirá en la sede de Alcañiz del 28 al 31 de enero.
Por otra parte, la sede alcañizana, acogerá el próximo 21 de febrero la presentación del libro “Bolsa: Teoría y práctica de la desinversión”. En el acto estará presente el autor, Javier Rivas.
Información e inscripciones para el curso de Excel en el siguiente enlace: http://www.camarateruel.com/curso.php?id=487
