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La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos organiza la Ruta del Perolico, que se desarrollará desde el 24 de enero hasta el 10 de febrero en 45 establecimientos de 12 localidades de la provincia. Las localidades bajoaragonesas de Alcañiz, Alcorisa, Andorra, Castellote y Valderrobres forman parte de la ruta. Se trata de la cuarta edición de esta ruta de tapas de cuchara servidas en el clásico perolico de cerámica de Teruel.
Guisos, migas, cremas, potajes, sopas o incluso estofados, son las variadas propuestas que se podrán encontrar en los tradicionales perolicos. Muchas de ellas recuperando antiguas recetas, otras renovadas y con el toque de la cocina actual. Pero todas ellas con los productos de Teruel como base principal.
Como novedad este año, las tapas en perolico, se van a acompañar al precio de 2’50 € con el vino turolense “Dos Tierras”. Tinto crianza 2010 de la Bodega Celler D’Algars, ubicada en la zona del Matarraña, concretamente en la localidad de Arenys de Lledó. Un vino tinto elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta y Syrah. Pero aunque el “Dos Tierras”, es el vino recomendado de esta cuarta Ruta del Perolico, la Bodega dispone de otros vinos como el Virtutis Causa, un vino de Autor, reserva del 2007, valorado como excelente en la Guía Peñín 2013 y que también vamos a encontrar en muchos de los establecimientos.
Se pueden consultar los ingredientes de todos los perolicos en la web de la asociacion www.teruelturismo.es Y para los usuarios de twitter pueden hacer seguimiento y opinar sobre la ruta con el hastag #rutadelperolico.
EMPELTRE – Alcañiz // APTA CELIACOS
Espuma de Espárragos con Aceite de Trufa y Jamón de Teruel
Ingredientes: Aceite, espárragos trigueros, trufa, jamón, y alioli.
HOTEL GUADALOPE – Alcañiz
Sopa de Ajo Esculladas
Ingredientes: Caldo de Carne, pan, ajo, aceite, trigueros y bolita de carne.
MESÓN CASA LUIS – Alcañiz
Migas del Mesón
Ingredientes: Pan, aceite de boletus, longaniza, chistorra, ajo, sal y jamón de Teruel.
BAR LA RIBERA – Alcañiz // APTO PARA CELIACOS
“Con este Caldico en el Perolico te vas a quedar muy agustico”
Ingredientes: Sepia, chipirón, garbanzos, ajo, cebolla, aceite de oliva, guindilla, tomate, gambas, zanahoria, apio, perejil y pimentón dulce
EL RINCÓN DE BACHÁN – Alcorisa
Bachanero
Ingredientes: Judías blancas con codorniz.
RTE EL ROYAL – Alcorisa
Perolico del Calvario
Ingredientes: Judias blancas, cebolla, zanahoria, chorizo, morro y caldo de carne.
CASA DE LA FUENTE – Alcorisa
Callos con Garbanzos
Ingredientes: Callos, chorizo picante, garbanzos y caldo de carne.
HOTEL STA BÁRBARA – Andorra // APTA CELIACOS
Garbanzos con Oreja
Ingredientes: Agua, sal, aceite, garbanzos, verdura y oreja.
EL RECECHO – Castellote
Estofado de Ternera
Ingredientes: Ternera del Maestrazgo, patatas, alcachofas, cebolla y Ajo de mi huerto, aceite, vino, agua y Sal.
HOTEL FUENTE DEL MIRO – Valderrobres // APTA CELIACOS
Crema de Puerros, Patata Trufada y Bacalao
Ingredientes: Agua, sal, mantequilla, puerros, patatas, trufa, bacalao y piel de bacalao.
El Automóvil Club Circuito Guadalope celebrará en 2015 el quincuagésimo aniversario del emblemático circuito urbano de carreras de Alcañiz. Pero algunos actos se realizarán ya en 2013, porque el próximo 30 de marzo de este año se cumple el centenario del nacimiento de Joaquín Repollés, el alma máter del trazado urbano que tuvo carreras durante 38 años, convirtiéndose en un referente de este tipo de pruebas a nivel nacional. El edificio del mercado de abastos albergará una exposición fotográfica sobre Repollés del 23 al 31 de marzo.
Además, el Automóvil Club Circuito Guadalope ha publicado las bases de un concurso de ideas para la creación de un logotipo del 50º aniversario del circuito, que pueden presentarse hasta el 15 de marzo. Coincidiendo con el reconocimiento a Repollés, el 30 de marzo se dará a conocer el ganador que será premiado con 300 euros y con la posibilidad de participar en distintas actividades promovidas por el club.
El próximo mes de septiembre pilotos que participaron en las carreras de Alcañiz darán un paseo por el circuito , partiendo de donde se ubicaba la línea de meta en la avenida Aragón y concluyendo, si el espacio lo permite, en la Plaza de España. Además se celebrará un coloquio con varios de ellos en el teatro.
Para recabar material de cara al aniversario el club pide colaboración. Sirven fotografías o cualquier objeto que sirva para recordar al detalle la época de las carreras. Con el material que se emplee en el aniversario el club espera que en un futuro Alcañiz pueda tener un museo dedicado a las carreras.
El club tiene previsto crear un homenaje permanente al circuito y para ello ha propuesto al ayuntamiento que alguna de las rotondas del trazado sirva de recuerdo al espíritu de las carreras. También ha solicitado la creación de un Muro de Campeones, que según Jesús Baquero, presidente del club, podría ubicarse en la avenida de Aragón a la altura del juzgado.
Más información en http://www.circuitoguadalope.org
Crónica y fotografía: Juan Mulet
Aitor Ariño es defensa adelantado de la Selección Española de Balonmano, que actualmente está jugando el Campeontato del Mundo en España. Esta tarde se disputan las semifinales. Desciende de la familia Ariño de Foz Calanda. Sus abuelos paternos, Bienvenido Ariño y Mercedes Blasco, ambos nacidos en Foz, emigraron a Barcelona, donde tuvieron tres hijos, Cristina, Silvia y Sergio. Este último, padre de Aitor, ya fue gran jugador de balonmano en el Granollers y posteriormente en el C. F. Barcelona.
Los cinco hermanos de Bienvenido se afincaron en Alcañiz (Familias Ariño de las carnicerías, Zaera Ariño, Ramo Ariño y Mulet Ariño).
Todos los veranos, la familia Ariño Blasco regresa a Alcañiz y Foz Calanda a visitar a sus respectivos parientes.
Aitor Ariño siguió los pasos de su padre y desde benjamín ha jugado en todas las categorías del Barcelona de Balonmano. Líder del equipo juvenil, fue seleccionado para los Mundiales Juveniles de Argentina de 2011 y nombrado mejor jugador del torneo. Perdieron en la final contra Dinamarca (22-24).
En Julio de 2012, con 19 años, lideró a la Selección Española Junior en Turquía, conquistando el Campeonato de Europa ante Croacia (34-21). Su próximo reto es el próximo mundial junior.
En este Mundial, periódicos como Marca y Heraldo lo destacan en titulares como artífice de alguna victoria, por su constante brega como defensa adelantado, por su habilidad para robar balones y por las grandes asistencias de gol que ha dado.
Con 20 años es el benjamín de la selección y está aprovechando al máximo la oportunidad que le ha dado el entrenador Valero Ribera. Veremos si lo sigue sacando, pues los partidos de esta fase final en Barcelona, son de mucha responsabilidad para un jugador tan joven.
Son muchos los aficionados de Alcañiz que están siguiendo este mundial a través de la televisión y también los que se desplazaron a Zaragoza para verlo en directo. Ni qué decir tiene que todos saben quién es Aitor, sobre todo aquellos que ya siguieron a su padre y que alguno de ellos, como el alcañizano Paco Climent tuvo ocasión de saludarle en el pabellón Príncipe Felipe. Entre estos aficionados están todos aquellos que conocieron a Sergio a través de su primo Ramiro, cuando éste jugaba en aquel memorable equipo de Alcañiz de los años 80 junto a Javier Moya, Paco Climent, Jesús Polo, José Antonio Omedes (Pecho Lobo), Rafa Pedrós, José Vallespí, Carlos Abril, Pedro Caso, J. Antonio Grau, Carlos Comas, Jesús Herrera, J. Manuel Millán, Paco Hernández, J. Antonio Pascual, Pepino Vallespí o Fernando Andreu.
Aunque Melchor, Gaspar y Baltasar marcharon de tierras turolenses el pasado 6 de enero, dejaron el recado de premiar a los autores de las mejores cartas escritas por los niños bajoaragoneses que asistieron a ExpoGuay 2012. La Cámara de Comercio de Teruel, el ayuntamiento de Alcañiz, Juguettos y Bantierra se pusieron de acuerdo para entregar ayer los regalos a los ganadores: Adrián Caldú Rodríguez de 4 años y vecino de Calanda, y Natalia Cases Monzón, también de 4 años y natural de Alcañiz. La directora de la oficina de Bantierra de la avenida Aragón en Alcañiz, Aitziber Goicoechea, fue la encargada de entregar en mano los premios a los niños.
Adrián, alumno del Colego Público Virgen del Pilar de Calanda, pedía en la carta premiada una cocina, un playmóvil, una máquina registradora y un tambor. Su hermano gemelo, miraba atento como Adrián desenvolvía los juguetes confiado en que los comparta una vez vuelvan a casa. La pequeña Natalia, sin ese “problema”, recordaba que en su carta premiada había pedido a los Magos de Oriente una muñeca, un carrito de Minnie, un vestido de Minnie con sus tacones, las orejas de Minnie y tarjetas, cómo no, de Minnie.
El recinto ferial de Alcañiz acogió ExpoGuay del 26 al 30 de diciembre pasado que contó con la visita especial de uno de los pajes reales. El enviado especial recogió las cartas escritas por los niños a los Reyes Magos de Oriente y, entre todas se han seleccionado y premiado las más simpáticas gracias a la colaboración de Juguettos, Bantierra, Ayuntamiento de Alcañiz y Cámara de Comercio de Teruel.
Nota y fotografía: Cámara de Comercio de Teruel
Algo más de 100 nadadores de Polideportivo Andorra, Club Natación Caspe, Natación Cella, Club Natación Teruel y Club Natación Bajo Aragón se dieron cita el pasado sábado en la piscina climatizada de Andorra para disputar la 2ª jornada de Juegos Escolares de Natación de Teruel.
Los nadadores del Club Natación Bajo Aragón mejoraron, casi todos, sus marcas personales. Hubo victorias en diversas pruebas, logradas por Jose Luis Martínez (50E), César Navarro (100B), Lucía Gargallo (50M, 200X y 400L), Lucía Lizana (200X y 100B) y la del relevo de 4x50m Libres Benjamín Masculino con Alex Gallego, Iván García, César Navarro y José Luis Martínez. También se lograron en la jornada algunas de las marcas mínimas que dan acceso por derecho propio a la participación en los próximos campeonatos de Aragón de Invierno. En el caso del CNBA, Lucía Gargallo obtuvo dichas mínimas en 400m. Libres (5:30.94) y 200m. Estilos (2:55.50).
La próxima cita del CNBA será mañana sábado en el campeonato provincial oscense, en la Piscina Almériz de Huesca.
Recientemente ha habido disturbios en Argelia provocados por islamistas radicales. Supimos el lunes de la situación del alcañizano Tomás Ramo Maicas, que reside en Argelia y hoy conocemos el testimonio de otro alcañizano que también trabaja en ese país, Carlos Gil Piquer. Esta es su crónica:
“Llevo viviendo y trabajando en Argelia 2 años. Los primeros 3 meses trabajé en Tenes, ciudad costera, rural y montañosa que se encuentra a unos 200 km al oeste de Argel en la Wilaya de Chlel. Después, me trasladé y fijé mi residencia en Annaba, una ciudad en el noreste de Argelia a unos 80 km de la frontera con Túnez, de unos 650.000 habitantes, donde llevo trabajando durante los últimos 21 meses en un viaducto que la empresa española levantina, Ingeniería y Construcción S.L. está construyendo.
Desde el conflicto ocurrido en Argelia en la década de los 90 se montaron dispositivos y controles policiales fijos que hoy en día siguen operativos, distribuidos según las zonas en pólice comunal (policía local) en las ciudades, Gendarmerie (Guardia Civil) en las rutas entre ciudades y militar en las zonas rurales y montañosas. El día a día está asociado a la convivencia con esta fuerte presencia policial donde en cada control hay varios efectivos armados y hay que reducir drásticamente la velocidad, encender la luz interior del coche y apagar las luces de cruce si es de noche. En caso de ser parado es necesario tener correctamente la documentación personal (pasaporte, visado, residencia, etc.) para ser identificado, así como la documentación del coche. Es habitual que en Annaba puedas encontrarte 4 o 5 controles en un recorrido de unos 5 Km, entre los que existen fijos y los que, habitualmente, también se montan itinerantes.
En el centro de trabajo existe una empresa privada de seguridad, aprobada y autorizada por el gobierno argelino, contratada por la empresa, que vela por la seguridad del personal y las instalaciones. Es de obligado cumplimiento este requisito en todas las obras de estas características donde existen trabajadores extranjeros.
Este entorno, que no ha cambiado en todo el tiempo que llevo en Annaba ni tampoco con motivo de los incidentes ocurridos en In Amenas, es el habitual.
Cuando nos enteramos, por los medios de comunicación españoles y argelinos, de lo que estaba ocurriendo en In Amenas se creó incertidumbre y cierta preocupación entre el personal español, pero después nos tranquilizó saber que Annaba se encuentra a unos 1200 Km de In Amenas.
Representantes de la Wilaya de Annaba, responsable de nuestra seguridad, nos informó que no es recomendable salir de la ciudad ni del centro de trabajo sin previo aviso. Entorno que se considera controlado por la presencia policial que hay en la ciudad y por la empresa de seguridad de la obra.
Resumiendo, haciendo caso de las medidas de seguridad a adoptar dadas por la embajada de España en Argelia, por la Wilaya de Annaba y por la empresa, se puede seguir con la actividad normal que caracteriza a la sociedad Argelina. Aunque estas medidas pueden cambiar en función de los acontecimientos”.
La institución comarcal del Matarraña está desarrollando estos días un curso de repostería salada de 12 horas de duración, para los panaderos y pasteleros de la comarca. Se realiza en el Instituto de Valderrobres.
Antes del curso, se analizaron 10 pastas típicas del Matarraña con la Universidad de Zaragoza, que se encargó posteriormente, de realizar un informe para cada una de las panaderías con las principales características de sus productos.
El curso, que se está desarrollando durante estos días en horario de tarde, está dedicado a la repostería salada, debido a que los pasteleros y panaderos han detectado que cada vez más, los clientes demandan este tipo de productos. El curso se ha planteado con el objetivo de introducir productos típicos de la comarca y hortalizas de temporada, sin perder la elaboración de productos tradicionales.
Está organizado por la Comarca del Matarraña, cuenta con la financiación del Grupo de Acción Local Bajo Aragón-Matarraña.
El curso continuará los próximos días 28 y 29 de enero, en horario de 17 a 20 horas. Además, en los próximos meses está previsto realizar otros cursos monográficos de pastelería dulce que permita a los participantes del sector mejorar sus conocimientos y aplicar las técnicas aprendidas.
Los empresarios matarrañenses pueden adherirse al proyecto de la Marca de Calidad Territorial Matarraña, si lo desean. La Marca de Calidad es susceptible de implantarse en los productos y servicios identificativos del territorio. Actualmente se han realizado las cartas específicas de alojamientos turísticos con o sin restauración, oficinas de turismo y museos, bodegas, comercios y panaderías. Para obtener más información y adherirse a este proyecto pueden dirigirse a la Comarca del Matarraña o consultar la información disponible en la página web www.matarranyaturismo.es.
