Cuántas veces he oído que antes, y no hace mucho de eso, era más fácil ser emprendedor. Lo
suelen decir aquellos, ahora ya jubilados, que en sus tiempos fueron valientes, se liaron la
manta a la cabeza y arriesgaron lo poco o mucho que poseían. Solo tenían que alquilar un
local o acondicionar el que les habían dejado en herencia sus abuelos y ponerse a trabajar.
Los impuestos no eran ni mucho menos los que se pagan ahora, los trámites administrativos y
burocráticos eran pocos y sencillos, y no existía internet,... ¿qué cosas verdad? Todo era tan
sencillo como llenar la tienda de género, esperar a que la gente pasara por la calle y se
decidiera a entrar. Los más osados y visionarios eran los que hacían publicidad ¡Fíjate qué
cosa!
¿Y ahora qué? Pues todo lo contrario. Emprender es casi un deporte de riesgo, en el que
arriesgas no tu vida, pero si tus ahorros. Ahora es mucho mas difícil abrirse paso de forma
autónoma en esta jungla llamada globalización, en la que todo el mundo vende de todo y en la
que hay que saber de todo. Tienes que saber de atención al cliente, de redes sociales, de
posicionamiento web, de publicidad, de informática, de facturación... vamos que casi tienes
que ser un lumbreras.
Digo que tienes que saber de todo porque la mayoría de autónomos no pueden invertir en
subcontratar todo lo que hemos hablado antes, el presupuesto es limitado. Si te llevan la
contabilidad, no te pueden llevar las redes sociales, si te gestionan tu web, no puedes
contratar para que te redacten contenido.... y así con todo.
Cómo se echan de menos aquellos maravillosos años.
 
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Dicen sus detractores, que tienen una mentalidad cimentada en lo mantenido durante muchos siglos. Como todos, ¿no? A renglón seguido se gestiona la campaña de acogimiento de exiliados en España y otros países. Se les compara con los exiliados republicanos, acogidos con recelo en Francia, por aquellos a los que se tildó de albergar en su seno, vicios morales que desembocaron en el colapso de la convivencia con los acogidos. Y de guerra a guerra, los muertos al hoyo y las vivas, al bollo. Es más que posible que los modos democráticos, crearan la acumulación de ingresos, que estrangulaban con despotismo sin ilustración, a hombres y mujeres prescindibles. Mujeres colocadas, que básicamente, se aprovechan, y en su inoperancia, no atienden a razones, y sus neuronas se complacen en cortar comunicación, y que los abusos sigan produciéndose. Siendo así, los llamados talibanes, que al menos conforman una estructura cohesionada con lealtad y respeto, resultan ser quienes combaten los robos y violencias irresistibles infligidas por dictadoras, del género cleptómano, que hacen la vista gorda y oídos sordos, en consonancia con no hacer nada cuando roban y matan a otros. Al fin, de la misma condición que quienes se sumaron a la república, que suponía que la mayoría dependiente y desagradecida, codició los poderes públicos, para crear o modificar impuestos, y cultivar la connivencia con toda suerte de ladrones y maltratadores colocados por su lealtad sin escrúpulos, a menudo placeres enfermizos y crueles. Claro, cuando les someten a la verdadera justicia, tienen muchas huellas que borrar, tantas, que quienes tengan acceso a los expedientes e historiales, testigos y testimonios fundados, van a descubrir lo que fueron, degradadas y deshumanizados, tiranos y déspotas esquilmadores.

Y ante la perspectiva de ser tratadas como trataron, huyen. Pero allá donde lleguen, llevarán toda una vida ladrona y genocida, que no tardará en aflorar. Sobre todo si hay, a quienes tales capacidades les sean útiles.

Las plataformas de contenidos audiovisuales en streaming nos salvaron a más de uno el confinamiento. Series a mansalva, algunas películas de nueva factura y otras más antiguas pero que revisitamos con igual avidez, dibujos animados para las horas muertas en las que los pequeños de la casa se alteraban más,... En definitiva, cientos de materiales fueron introducidos con puntualidad digamos que británica en Netflix, Amazon Prime, HBO o Disney +, por citar las más populares, y nos entretuvieron durante los días más extraños del año 2020.

Al parecer también aumentó el número de páginas leídas de libros. Y no olvidemos la cantidad de eventos culturales online que se emitieron durante aquellos días. Los grupos ofrecían conciertos confinados y se retransmitían eventos culturales sólo accesibles anteriormente de manera presencial y previo pago. En definitiva la cultura fue un oasis de paz en medio de la tormenta. Y con el paso de los meses la realidad nos ha demostrado que sigue siéndolo y que además lo es de un modo seguro.

Así pues las circunstancias de la pandemia supusieron el lanzamiento definitivo para las cuentas de resultados de gigantes del entretenimiento como Netflix. Resultados que habían ido “in crescendo” en los últimos años gracias a la edad de oro televisiva que las plataformas de cable americanas habían iniciado a mediados de la primera década de este siglo.

Los grandes clásicos de culto televisivos de HBO datan de principios de los 2000: Los Soprano, A dos metros bajo tierra, Hermanos de sangre, The wire,... Todas ellas fueron en parte detonantes del cambio de consumo televisivo. Las series de televisión dejaron de ser B para entrar en la élite del buen gusto cultural.

Primero los más seriéfilos éramos los que nos volvíamos locos por buscar la forma de ver los capítulos nuevos. Con la llegada de la televisión de pago en España estos contenidos se fueron haciendo más accesibles aunque seguían siendo caros para muchos bolsillos. Y en 2004 se estrenó la serie que lo cambió todo: Perdidos. Es en ese momento cuando realmente empezamos a conocer y sentir lo que es el “hype” televisivo, las ganas de más, el enganche absoluto a un producto audiovisual. Vamos justo la estrategia que con el tiempo Marvel por ejemplo ha perfeccionado aún más.

Semana tras semana durante siete temporadas hordas de fans nos hinchamos a elucubrar acerca de qué pasaría en el siguiente episodio de aquella serie de ciencia ficción y aventuras totalmente original y maravillosa. Con el final mejor correremos un tupido velo.

Luego llegó más madera con Mad Men, Juego de Tronos, House of Cards, The Walking Dead, Breaking Bad,... y el consumo de series de calidad masivo ya era una realidad que se extendía como la pólvora. Y entonces, concretamente en 2015, Netflix llegó con su sistema de televisión bajo demanda y a precio popular y dio una nueva vuelta de tuerca.

A partir de ahí ya podíamos ver lo que queríamos todo de golpe y cuando quisiéramos.

Conocimos el concepto de “atracón de serie”, o lo que viene siendo, aquello de “un capítulo más y a dormir”. Y aunque aumentó exponencialmente la cantidad de contenidos la calidad empezó a flojear. Para mí ese fue el punto de inflexión a partir del cual dicha calidad ha caído en picado. Está claro que en 2021 tenemos productos maravillosos que nos sorprenden como la deliciosa Mare of Eastown que se ha marcado HBO esta primavera, y que recomiendo encarecidamente con Kate Winslet de protagonista, pero realmente estos diamantes son escasos y se encuentran con cuentagotas en un mar de contenidos inagotable en el que el usuario se pierde “zappeando” por la pantalla de su tablet o smart TV antes de caer dormido.

La saturación actual en mi opinión conlleva a un cambio de tendencia sobre el consumo televisivo nuevamente. El futuro del mercado audiovisual está ahora marcado por las grandes productoras de cine que han apostado por los estrenos simultáneos en salas de sus producciones y en streaming al mismo tiempo con un suplemento de coste. Ejemplo reciente el de Viuda Negra de Marvel. Se puede ver en cines y también en casa en opción “prime”. Saben que la batalla está decantada hacia las plataformas televisivas y los autores cada vez se dejan seducir más por los proyectos que éstas les proponen. Muchos empezaron hace tiempo como productores simplemente, como Martin Scorsesse en Boardwalk Empire y otros ya hacen de “showrunners” de series para la televisión sin complejos como David Fincher en Mindhunter. Todo cambia y aún cambiará mucho más. El mundo audiovisual como el mundo en general está muy muy revuelto.

Somos presa de la prisa, huéspedes de un tiempo acelerado. Necesitamos vivir tan deprisa que solo nos queda tiempo para vegetar perdiendo la ocasión de disfrutar de las pequeñas cosas que, al fin y al cabo, son las que proporcionan la felicidad. Lo queremos todo al instante. Pedir y, sin ninguna demora, recibirlo. Así, estamos educando. Lo que no debería ser.

Las cosas que valen cuestan. O costaban. Hoy día, se obtienen gratis.

Las cuatro estaciones climatológicas de toda la vida han desaparecido. Pasamos directamente del invierno al verano y viceversa. Algo parecido sucede con tradiciones que, antaño, tenían su propia época del año. Gracias a la velocidad de las transportes, podemos consumir las frutas y verduras, antes de temporada, en cualquier momento. Igual que las tortas de Pascua que ya se despachan durante todo el año. Hasta no hace mucho, la lotería de Navidad, se ponía a la venta unos tres meses antes del sorteo. Ahora, se encuentra disponible el primero de julio. Aunque el motivo es aumentar las ventas e incrementar los ingresos de la siempre insaciable y codiciosa Hacienda. Vigo y Orense preparan, en pleno estío, las luces navideñas. Unos grandes almacenes, desde mediados de agosto, nos recordaban “la vuelta al cole”, amargando los últimos días de vacaciones. Este año, han adelantado un mes la reserva de los libros de texto.

Libros de texto que, según parece, resultan innecesarios por lo que dejarán de editarse. El ministro de Universidades se ha mostrado contrario a la memorización dado que toda la información se encuentra en internet. Y si, además, se puede pasar de curso con ocho asignaturas suspendidas y sin asistir a clase, para qué comprar los manuales. El dinero que se ahorrarán las familias así como el Estado que podrá suprimir las becas para libros. La naturaleza también lo agradecerá. La de árboles que salvarán sus vidas. Los ecologistas estarán contentos; la desaparición de los libros de papel contribuirá a frenar el cambio climático. Según algunos expertos, la repetición de curso traumatiza y produce efectos negativos en la autoestima de los alumnos. No se menoscabó mucho la del ministro de Cultura y Deporte. Tras matricularse cinco veces en el primer curso de Económicas, hubo de abandonar la Universidad por no aprobarlo. Otro ejemplo de que no es preciso estudiar para triunfar en la vida, al menos en la vida política.

Vamos a proteger a la infancia y la adolescencia, entregándolas a quienes no generan ingresos, no pueden integrarlas en sus equipos de trabajo, y ni saben qué es la maniobra de Heimlich. Y sobre todo apartándoles de quienes tienen dinero que robar, consintiendo secuestros efectivos permanentes sin revisión ninguna, para rodearlas de un amplio abanico de parásitas y carroñeros. Vamos a implantar en las fábricas el sistema democrático, que la mayoría, decida cómo hacer lo que no saben, y forme parte de la normalidad, que finalmente partan y repartan, según su capacidad de intimidar y destruir. Eso ya pasó, la mayoría dependiente, pensó en el sistema impositivo, con el que sacar dinero desde el gobierno salido de unas elecciones, en el que vale igual el voto de quien no sólo no ejerce dirección ni organización de nada que genere ingresos y excedentes como para remunerar al resto con lo que les permita cubrir sus necesidades y hacerse acreedores de la parte proporcional de lo que haya, sino que vive a costa de otros, sin la menor vocación de contraprestación, que el de quien puede y quiere dinamizar a miles, sin robar a ninguno. Es contrarrevolucionario perpetuar a la guardia pretoriana, en funcionariado sometido a un férreo despotismo jerárquico, sin atender a razones, vaya, mandada por quienes impiden el acceso a las funciones justas, a quienes no tienen un largo historial de abusos y tropelías, que asiente una masa neuronal que haga imposible morder la mano que robó y le dio de comer, "pa" siempre. "No es que quiera faltarle al respeto, no es eso. Es que no soporto que me den órdenes, nada más" (Pulp Fiction).

Siendo muy pequeño, tanto que no puedo recordar cuándo, mi madre me dijo que ese colgajo que tenía entre las piernas era la pilila. Siempre mencioné la palabra, pocas veces, con cierto rubor. Luego, con amigos, supe que otras madres, quizás menos modosas, habían enseñado a sus hijos que también se le podía llamar la minga, la picha o la polla.

Mi madre, que sólo había ido a la escuela lo justo para saber leer, escribir y las cuatro reglas, no sabía que me estaba transmitiendo unos valores propios del matriarcado manipulador e intolerante de la sociedad de la época. Esto sucedía a principios de los años sesenta con el dictador en plena forma.

Gracias al esfuerzo que está haciendo el ministerio de Igualdad he podido conocer la manipulación a la que he estado sometido durante gran parte de mi vida. Es muy posible que algunos de mis traumas, de mis complejos, de mi falta de autoconciencia de mi identidad se deba a esa mala educación que recibí y que también recibieron todos los chicos de mi época.

Se le dio el nombre femenino de pilila al atributo masculino por excelencia. He podido deducir que eso viene a ser algo así como caparnos (algo así) nuestra varonilidad.

Ahora sé que eso no era una pilila, que su nombre correcto es el pililo, el pollo, el mingo o el picho.

Me siente reconfortado y lo estaré más cuando mis coetáneas mujeres descubran que entre sus piernas lo que tienen es la coña.

ESTUDIAR.......”¿PA QUÉ?”
- ¡Papá, de mayor quiero ser influencer!
La frase que muchos padres actuales no quieren oír......pero es que es inevitable: los niños y jóvenes
quieren ser como esos personajes que ganan fortunas (unos pocos) simplemente contando cosas, jugando
a videojuegos y divirtiéndose de lo lindo sin aparentemente “pegar ni chapa”.
Pues bien, hijo, sé lo que quieras....¡pero estudia!.
Por desgracia, en nuestro país tenemos a miles de personas que teniendo niveles de estudios más que
superiores, teniendo que ganarse la vida con empleos muy por debajo de su cualificación (ojo, que todos
empleos son muy dignos, sólo me refiero a la cualificación, insisto), mientras que vemos a personajillos
de toda índole y con una dudosa cultura y educación, ocupando puestos de relevancia en empresas,
televisiones y otros medios, llevando un tren de vida por las nubes.
Con este panorama faltan argumentos para convencer a nuestros hijos de que deben estudiar, pero hay que
seguir animándolos a ello.
Ya sabemos que el sillón en el consejo de administración de la empresa X está reservado hace tiempo, y
que no va a ser suyo aunque les dieran cien mil vueltas a los “elegidos”, pero en el terreno de los
“mortales”, aunque el panorama anteriormente comentado desanime, se suele cumplir que a mejor
preparación, más oportunidades de prosperar.
Y con estudios no me refiero únicamente a carreras universitarias, que también tenemos la FP (se necesita
mucho profesional técnico), estudios artísticos, cursos de capacitación profesional de una variedad
inmensa......
A lo mejor también te oyes eso de “no voy a estudiar esto que no hay salida”.... falso. Si estudias algo
que te gusta, acabarás siendo bueno en eso, y tendrás salida. Y aun en el caso de que no acabaras
trabajando de “lo tuyo”, y hablo en primera persona, el tener estudios me ha servido, entre otras muchas
cosas, a aprender rápido y adaptarme sin muchos problemas a los variados trabajos que he tenido a lo
largo de mi vida.
Así que aunque sólo quieras ser youtuber, ingeniero, gamer, tertuliano en Salsa Rosa, abogado o domador
de pulgas, estudia y sobre todo APRENDE, que tendrás más posibilidades de ser uno de los mejores.

Ya estamos en la quinta ola. Qué poco dura la alegría en casa del pobre. No habían pasado ni dos semanas del levantamiento de las restricciones cuando los contagios de covid-19 volvieron a dispararse por la inconsciencia de unos y otros y no solo de los jóvenes, también de gente mayor que piensa erróneamente que, por estar vacunada, ya se encuentra inmunizada por completo y puede dejar de lado cualquier medida de prevención y protección. Los vacunados contagian y se contagian. La ministra de Sanidad anunció con demasiado entusiasmo que, a partir del 26 de junio, las mascarillas ya no serían obligatorias en el exterior y que dejarían paso a las sonrisas. La historia se repite. Recordemos a Sánchez –que, en un “lapsus” ha retrasado cuatro meses la vacunación del 70% de la población- proclamando hace un año, el fin de la pandemia y la derrota del virus.

¿Por qué no están callados? Es hablar y subir el pan y la incidencia del coronavirus. Parecen gafes. Y nuestro experto en pandemias sigue con sus aciertos. En abril, predijo que la mutación inglesa sería marginal. Se convirtió en dominante. Lo mismo ha pasado con la variante india o Delta. Predicción de Simón, sucede lo contrario. Referirse a las cepas del covid por sus países de origen estigmatiza a estos, por lo que la OMS ha decidido nombrarlas por las letras del alfabeto griego. Así, la variante británica se denomina Alfa, la sudafricana, Beta, la brasileña, Gamma y la india, Delta.

La movilidad y el contacto de personas son las principales causas de la difusión del virus. Por eso nos confinaron. Pero el Gobierno se ha negado repetidamente a establecer controles en los aeropuertos para evitar la llegada de infectados por las diversas mutaciones cada vez más contagiosas. La delegada del Gobierno en la Comunidad de Madrid rechazó que Barajas sea un coladero afirmando que el “virus se mueve por el aire” y que ha entrado “por todas partes”. Como las semillas alienígenas de la novela de Jack Finney Los invasores de cuerpos, adaptada en varias películas. Ahora, el Gobierno rectifica y ha impuesto cuarentena a los viajeros procedentes de varios de países.

Ante el avance de la quinta ola, las autoridades autonómicas se han visto obligadas a recuperar las restricciones entrando en conflicto con las resoluciones judiciales que se contradicen de unas comunidades a otras. Lo que es legal en una no lo es en la de al lado.

Todo una incoherencia y un desbarajuste. Pero una ley única para toda España que refuerce el poder del Estado puede molestar a algunos socios del Gobierno. Quien manda, manda.

Cada vez que hay un acto público en el que están los políticos que en ese momento gobiernan (bien sea el gobierno Central, Autonómico o, incluso, Municipal, se hacen una foto oficial. Todos bien puestos y sonrientes… bueno ahora no se sabe porque han de llevar mascarilla.
Los comentarios de la prensa muchas veces, dejan mucho que desear, de los hombres no suelen decir nada, pero de las mujeres… madredelamorhermoso… los conjuntos, vestidos, zapatos, bolsos, peinado… todo entra a examen, excepto su valía profesional.
En el nombramiento de los últimos ministros, he leído comentarios machistas y sexistas que avergonzarían a los señores que trabajaban en la obra y gritaban barbaridades al paso de una mujer.
En concreto sobre nuestra ministra, Pilar Alegría, no sólo alabando su atractivo físico y sexual, sino insinuando que, si está en ese puesto, es precisamente por ello.
Las mujeres en política, no sólo han de demostrar su valía profesional, también su buen gusto a la hora de vestir y elegir complementos, llevar peinados adecuados y a poder ser, tener un cierto atractivo, sin pasarse, que si no sólo son consideradas mujeres florero.
Cuando escalan puestos, siempre se insinúa que lo hacen por ser mujeres de, o amigas de, o “queridas” de… Que tengan un currículum intachable y completísimo, con titulaciones como para empapelar una casa de 200 metros es algo que no se tiene en cuenta.
Si hasta a las mujeres totalmente empoderadas, como pueden ser las ministras, se las sigue juzgando por su aspecto físico… imagínense al resto de las mortales…

La figura de vivienda de uso turístico (VUT) está regulada en Aragón desde el año 2015 y
desde que en 2010 Motorland Aragón albergara por primera vez el campeonato del mundo de
MotoGp el número de viviendas ha crecido exponencialmente. Para el que no sepa que es una
VUT decir que es aquella vivienda cedida por su propietario, directa o indirectamente, a
terceros, de forma reiterada (dos o más veces en un año) y a cambio de una contraprestación
económica, por un periodo de tiempo continuo igual o inferior a 31 días.
Queda bastante claro lo que es, pero lo que no tiene tan claro la gente es como se declaran los
ingresos que se generan con esta actividad no empresarial. En la fiscalidad de las viviendas de
uso turístico interviene el factor de la aparición de una tercera persona (empresa gestora) y la
prestación o no de servicios hoteleros, como por ejemplo el servicio de limpieza. Es algo lioso
de explicar pero lo voy a resumir para ver si se entiende con claridad los tres posibles casos.
Primer supuesto; el propietario cede su VUT directamente al cliente final. En este caso la
operación estará exenta de IVA y la factura llevará un IVA al 0%. Si se prestan servicios
hoteleros, la factura ha de llevar un IVA del 10% y el propietario liquidará trimestralmente este
IVA.
Segundo supuesto; el propietario cede su VUT a una empresa gestora que se encarga de
gestionar la cesión de la vivienda. En este caso el propietario emitirá factura a la empresa
gestora cuyo IVA será el 21% y el propietario liquidará trimestralmente este IVA. Al mismo
tiempo la empresa gestora que cede la vivienda al usuario final aplicará en la factura el 10 %
de IVA si ésta presta servicios propios de la industria hotelera. Si no los presta, la cesión al
usuario final estará exenta de IVA.
Tercer supuesto; el propietario cede su VUT al usuario final, pero lo hace a través de un
intermediario. Este caso es una mezcla de los dos anteriores. La cesión la está haciendo el
propietario al usuario final pero hay en medio un intermediario. En este caso el intermediario
emitirá factura al propietario del inmueble por la comisión que éste debe pagarle más el 21%
de IVA. El propietario emitirá factura al usuario final con un 10% de IVA en el caso en que se
presten servicios propios de la industria hotelera. Si no los presta, la cesión al usuario final
estará exenta de IVA.
Espero no haber asustado a nadie con tanto IVA por aquí y exento por allá. Al final es lo que
marca la legislación y su desconocimiento no nos exime de su cumplimiento. Solo tienes que
tener claro en cuál de los tres casos te encuentras y saber si declaras correctamente tu
alojamiento turístico.

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Hace siete años estuve viviendo un mes en Cuba. Hablando con mucha gente. Con más o menos vehemencia casi todos, incluidos algunos destacados miembros del Partido Comunista, me hablaron de la falta de libertades.
Hace unos años los homosexuales eran perseguidos como los mayores delincuentes. Llegó un día en el que la hija de Raúl Castro dijo que no había que perseguirlos y llegó a organizar unas “maricolimpiadas”. Los cubanos me contaban: “hace unos años ser homosexual estaba perseguido, hoy raro es el día en el que se emite una película sobre homosexuales y dentro de unos años será obligatorio serlo”. Esta frase tiene mucha enjundia, pues da a entender que los cubanos aceptaban que había que ser y defender lo que los dirigentes decían y defendían.
Estuve en Cienfuegos, ciudad, mientras se celebraba el aniversario de la muerte del comandante Camilo Cienfuegos. Los estudiantes lanzaban flores al mar en su recuerdo. Casualmente, cerca de donde me encontraba hubo un pequeño tumulto. No supe qué pasaba hasta más tarde cuando me lo contaron. Cuatro o cinco personas salieron gritando “Libertad”. Los detuvieron inmediatamente, antes de que yo me diera cuenta. Lo cubanos me comentaban que estaban locos, que estaban de acuerdo con ellos, pero que los iban a torturar, que los iban a encerrar y que posiblemente no se supiera más de ellos. Aunque no fuera del todo cierto, eso indicaba el temor que había entre la población. Mientras me hacían este comentario, inesperadamente cambiaron de conversación. No lo entendía. Luego me lo explicaron, aquél es un confidente. En Cuba es tanta la miseria que se puede ser confidente por una docena de huevos a la semana.
Había miedo, mucho miedo y cada uno iba buscándose la vida o su sentido de la libertad como podía.
Hoy he podido ver por las noticias que la gente se ha lanzado a la calle. Muchos de los que pensaban que estaban locos aquellos cuatro o cinco que protestaron cerca de mí han dejado de tenerlo. El final de la dictadura está cerca.
No quiero extenderme más. Me gustaría que para entender lo que es posible que pase en Cuba quien lo desee lea cómo fue el final del dictador rumano Ceaucescu.

Hablar de Teruel es hablar de jamón, pero jamón de calidad. Digo esto porque la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel / Paleta de Teruel", fue la primera denominación de origen de jamón de España y tercera del mundo allá por el año 1984. Creo que por algo será. Pero, ¿sabemos reconocer un autentico jamón DOP Jamón de Teruel?
Por desgracia, aún siendo una provincia productora de jamón, todavía hay mucha gente que no sabe distinguir un jamón curado del autentico jamón DOP Jamón de Teruel. Os voy a decir en las tres cosas en las que os tenéis que fijar para que no os den gato por liebre. La primera es que tiene que llevar la estrella Mudéjar marcada a fuego en la corteza, la segunda es que tiene que llevar la vitola numerada en la zona de la caña (este precinto es inviolable y codificado) y por último tiene que conservar la pezuña. Si vais a comprar un jamón y no tiene alguna de esas tres cosas, eso quiere decir que no es jamón DOP Jamón de Teruel.
Todos sabemos que la calidad hay que pagarla, pero nuestro jamón tiene una relación calidad-precio excelente. El rendimiento que se le puede sacar a un jamón, si está bien cortado, es del 50 % al 55 %. Del sabor ya ni hablamos, porque no tiene que nada que ver con otros jamones. Sabe a jamón bien curado, poco salado y cuidado durante todo el proceso.
Digo esto porque no puedo evitar sorprenderme, sobre todo cuando llega la época de Navidad, al ver a mucha gente en las grandes superficies comprar jamón. Las ofertas de jamón amontonado en palets a un precio que a veces no llega los 25 €, me asombra año tras año.
Entiendo que todo el mundo no puede permitirse comprar jamón a según que precio, pero yo valoro más la calidad que la cantidad. Por el precio de un jamón DOP Jamón de Teruel, te puedes comprar 3 o 4 jamones de los otros, pero... ¿sabemos lo qué comemos?
https://cortadordejamonbajoaragon.es/

¿Quién no recuerda de niño, esas noches de verano donde nos sentábamos a las afueras del pueblo a observar el cielo junto con amigos que venían a veranear?

Alguno de ellos exclamaba: - ¡En la ciudad donde vivo no se ven tantas estrellas!

Y es que ahora con las noches de verano, apetece salir a “tomar la fresca” y observar ese manto de estrellas, la Vía Láctea, constelaciones, … que nos envuelven en las noches donde la Luna deja de ser la protagonista.

Nuestros cielos de Teruel albergan un patrimonio único gracias a la baja contaminación lumínica, resultado de la despoblación.

No es posible tener esta calidad de cielo en sitios o ciudades muy iluminadas ya que la propia iluminación generada nos impide ver las estrellas y objetos menos brillantes.

La comarca del Matarraña está comprendida por 18 pueblos en su estructuración oficial, la cual no contempla a cuatro localidades por las que fluyen las aguas del río que da su nombre.

Los pueblos de Maella, Fabara, Nonaspe y Fayón fueron ubicados en la comarca del Bajo Aragón-Caspe, después de la comarcalización realizada por el gobierno de Aragón en 1999, en la que se reorganizaron las comarcas, modificando algunos nombres, aunque considero que, en ciertos casos, esta decisión no se fue un acierto. Desde mi modesta opinión, sería conveniente denominar a esta comarca Bajo Matarraña-Caspe, considerando que esta denominación representa mejor la realidad de la comarca, la cual está conformada por los pueblos ribereños del Matarraña y Caspe (junto con Chiprana). 

Esta denominación propuesta reflejaría la ubicación geográfica de los pueblos de esta comarca. Asimismo, parece una forma más inclusiva al respetar y representar, de algún modo, las marcadas diferencias culturales y lingüísticas.

Además, podría suponer un impulso turístico para una zona deprimida y de por sí olvidada.

Dentro del bajo Matarraña, existe una zona a la que denomino el Matarraña auténtico, la cual, comprende desde Nonaspe hasta su desembocadura en el Ebro, en el término municipal de Fayón.

¿Por qué el Matarraña auténtico? 

De los 98 kilómetros que posee el río, casi la mitad discurren por su parte baja, dentro de estos existe una zona casi virgen de unos 20 Km, que discurren entre Nonaspe y Fayón, una zona poco intervenida e igual de agreste que la parte más conocida del Matarraña, pero con la peculiaridad que es mucho más tranquila, pudiendo disfrutar sin agobios de su gente y el espacio natural del río, que cuenta con pozas naturales de libre acceso, además de toda la magia de poder contemplar como su cauce se ensancha y aumenta su caudal antes de llegar a Fayón, al encontrarse con el pantano de Ribarroja.

Os animo a visitar el Matarraña autentico, paisaje, naturaleza y remanso de paz.

Pues nada, aquí me encuentro recogiendo el guante lanzado por mi profesor de historia de Bachillerato, no pudiendo ni queriendo negarme a la invitación para colaborar en Bajo Aragón Digital.

Así que dicho y hecho, a escribir unas líneas sobre algún tema que pueda ser de interés.
No quería que fuera nada relacionado con el Covid, que ya tenemos suficiente, pero al final, aunque no quieras, lo acabas tocando, porque el virus se ha colado en prácticamente todo y todos, y por supuesto las vacaciones no podían ser menos.
Andaba mirando hace unos días algún posible destino para escaparnos con mi familia unos días. Ya que hemos recuperado la movilidad entre territorios, nos apetece como a muchos de interior unos días de playa.
Cual es mi sorpresa al descubrir una noticia que cuenta que el Gobierno de la Comunidad Tal, ofrece suculentos descuentos y ayudas para alojarse en establecimientos hoteleros de su tierra. Indagando un poco más, varias Comunidades (casi todas) ofrecen dichas ayudas....¡genial!.
Pero claro, hay que leer la letra pequeña: los descuentos son para habitantes de la propia Comunidad Autónoma, o sea, para aragoneses que disfruten las vacaciones en Aragón, andaluces en Andalucía, y así el resto.
Salvo escapadas de fin de semana, la mayoría de españoles cuando pueden irse de vacaciones, aprovechan para ir algo “lejos”, cambiando de territorio, independientemente que seas más de montaña o de mar.
Espero equivocarme, pero no creo que mucha gente se vaya a beneficiar de estas medidas, ni que se vaya a disparar la ocupación hotelera (me gustaría conocer las cifras reales allá cuando acabe el periodo estival).
Está claro que el modelo de país turístico de España hay que cambiarlo, o por lo menos mejorarlo sustancialmente, pero mientras tanto, hay que ayudar a un sector muy dañado con la pandemia, aunque creo que sería mejor con un buen plan que con 17 parches. Tanto que se apela desde muchos sectores a la unidad, resulta que todas Comunidades, de todos los colores, tienen algo (o mucho) de independentistas (anda, otro tema para hablar largo y tendido)....Cada una a la suya. Lo de ponernos de acuerdo, si eso para otro día.

William Shakespeare que, según el Institut Nova Història, no era inglés sino catalán igual
que Cervantes, santa Teresa de Jesús, Colón, Erasmo de Róterdam, Leonardo da Vinci y un largo
etcétera, escribió: “El tiempo es muy lento para los que esperan, muy rápido para los que temen,
muy largo para los que sufren, muy corto para los que gozan. Pero, para quienes aman, el tiempo
es eterno”. Lo cierto es que, conforme uno se va haciendo mayor, más rápidamente transcurre el
tiempo. Es el tempus fugit (el tiempo vuela) de los clásicos. De niños, los años nos parecían
avanzar a paso de tortuga y, ahora, no es que vuelen, es que traspasan la barrera del sonido.
Al mirarnos a diario en el espejo, no percibimos que vamos envejeciendo. Si nos cruzamos
con algún conocido a quien hace tiempo que no vemos, pensamos: “¡Qué viejo está!”. Y esa
persona opinará, seguro, lo mismo de nosotros. Como decía la canción: “Cada cual cree que no
cambia / y que cambian los demás”. La prueba del algodón de que nos hemos hecho mayores es
cuando, estando en una cola, llega alguien y pregunta por el último o la última y la respuesta ya
no es “ese chico” o “esa chica”, sino “ese señor” o “esa señora”. Confieso que la primera vez se
me cayó el alma a los pies. Después, ya se va aceptando el nuevo estado. Y no creo haber sido el
único a quien le haya sucedido lo mismo.
Las fotografías ponen en evidencia la carrera del tiempo. Pero no hay que abatirse por ello.
Hemos de asumir la edad que vamos alcanzando y vivirla y disfrutarla con plenitud. Si malo nos
parece cumplir años, mucho peor es no cumplirlos. Además, la madurez cuenta con algo de lo que
carece la juventud, la experiencia. Sin embargo, hoy no solo no se valora sino que se desdeña.
Otra consecuencia de hacerse mayor es que los recuerdos –buenos y malos- afloran vívidos
desde un ayer cada vez más distante. No nos acordamos de lo hecho el día anterior pero nos
vienen a la memoria acontecimientos de nuestras vidas que teníamos olvidados y llenos de polvo
y telarañas en un rincón de la memoria.
El tiempo también es relativo como ya explicó Albert Einstein y lo demuestran nuestros
políticos. Los 29 segundos de Sánchez andando al lado del Presidente de los Estados Unidos,
Joe Biden, han dado para una reunión bilateral entre gobiernos. Tardó más en explicar en la rueda
de prensa los temas tratados que el tiempo que estuvieron caminando juntos. Eso es aprovecharlo
con efectividad que es lo que importa. No hay que confundir cantidad con calidad.

Ramón Gener, nos ilustra sobre los orígenes de la Carmen, de Bizet, prototipo de "femme fatale". La perdición de los hombres que confían en ella, como para que no les robe o agreda, por sí o alentando a terceros, básicamente. La fuente se encuentra en Prosper Mérimée, un francés atraído por la "sauvagerie" ibérica, el salvajismo, ejemplificado en el "tragabuches", una especie de bandolero torero, que recibió su apodo tras zamparse un borrico recién nacido, asado. Pues yendo de Sevilla a Málaga, para torear con motivo del regreso de Fernando VII, se cayó del caballo, y si rompió un brazo, con lo que decidió ir a Ronda, dónde residía. Allí se encontró con su mujer, solazándose con el sacristán, Pepe, el listillo. Le degolló a él, y le defenestró a ella, de modo que murió. Ciertamente propio de salvajes, ya que los amantes no robaban hijas ni patrimonio, ni concitaban a agresores contra el buscavidas. Con lo que esa tipa, no encajaría como "femme fatale", aunque a enemiga que huye, puente de plata. Tragabuches, concluyó rapsoda: "Una mujer fue la causa de mi perdición primera. No hay perdición de los hombres, que de mujer no venga" Craso error, porque ni su madre, ni sus hermanas, maestras, vecinas o cualquier otra, le robó hijas o patrimonio. Y si bien no le aportaron entendimiento básico antirrobos, y para esquivar violencias, bien pudo sustraerse a su mala influencia. A Mérimée le gustaba alternar con mujeres que fuman en las esquinas. Sería un error tacharle de misógino, toda vez que no solo no las odiaba, sino que las frecuentaba, en un respetable relación comercial, en la que nadie robaba a nadie, cabe suponer. Y por tanto estas señoritas, tampoco serían la perdición de los hombres, mientras no abrigaran ansias ladronas, o incitación a la violencia a descabezados protectores. "Femme fatale" es en esencia la que roba hijas y patrimonio, o sea, divorciadas contenciosas. Salomé, Dalila, Judith, sí que fueron fatales, toda vez que fueron colaboradoras necesarias, en muertes de a quienes dijeron profesar amor. Pero Carmen no. Bien claro dejaba que siempre estaba de paso. Y no miraba atrás.

(Las palabras de Ramón Gener, las tienen en rtve a la carta, en internet, en el programa de rne De pe a pa, del 14 de junio de 2021. Se puede descargar el audio en .mp3)
Regaladas, no relegadas. Y más amagadas, que gamadas.

En el piso de Zaragoza tengo un espejo que es inmisericorde. Padece de algún maleficio

porque refleja a una persona que no soy yo ¿De dónde han salido todas esas arrugas? ¿y las

canas? Si tengo casi más que mi madre. Mi silueta que un día fue espigada,, no digo alta
porque nunca he pasado de los 160 cm, ahora es redondeada por todas y cada una de sus
partes y algunas han decidido por su cuenta y sin avisar que se aflojaban, en un estado de
languidez nada romántico. Y de repente me convierto en una chica de First Dates de 55 años,
funcionaria, divertida, alegre, optimista. Y como telespectadora estoy pensado, ¡Ni de coña
tiene esa mi edad! Por lo menos tiene cuatro más.
El tiempo es relativo, cuando eres pequeño parece que navega lentamente, falta mucho para
la comunión, los catorce están a años luz y a los veinte eres ya vieja. Pasas el tiempo jugando
con tus amigas, comiendo chocolate cocido en los cumpleaños, a alguna madre se le quedó
muy líquido y ese permanece siempre en el recuerdo, y vives como si no hubiese fin.
Mis etapas se dividen no en años sino en mejores amigas. Echando la vista atrás he debido de
ser una veleta, porque, he tenido muchas mejores amigas. Salvo una de la que no guardo muy
buen recuerdo, etapa 15-16 años, mis otras mejores amigas han sido maravillosas y ,si hubo
una culpable en la separación, seguro que, con razón o sin ella la culpable he sido yo. Las
imágenes son tan nítidas que parece que fue ayer y tengo ganas de esconderme con ellas para
contarnos nuestros pequeños secretos, jugar, estudiar hasta las tantas, reírnos por cualquier
tontería…
Una de mis frases es “a partir de los 50 no es hora de soñar sino de cumplir sueños” y se me va
pasando el tiempo sin cumplirla. Es hora de escribir en un papel lo que de verdad deseo e ir
por ello. Lo primero será que desaparezca la silueta botijo, necesitaré un buen sortilegio y una
varita mágica. Los demás me los reservo, porque el segundo es no contar a nadie lo que llevo
entre manos.

En la campaña electoral de las recientes elecciones autonómicas madrileñas, Yolanda
Díaz, vicepresidenta tercera del Gobierno y ministra de Trabajo, ha declarado que el comunismo
es la democracia y la libertad. Y en parte tiene razón considerando que el concepto comunista de
democracia no coincide con el liberal. Tras la II Guerra Mundial, el mapa del viejo continente se
modificó en beneficio, sobre todo, de la URSS. Toda la Europa del Este quedó bajo la órbita
soviética detrás de lo que Churchill calificó “el telón de acero”. Alemania perdió buena parte de su
territorio y quedó repartida entre las cuatro potencias vencedoras, Estados Unidos, Gran Bretaña,
Francia y la URSS; lo mismo que Berlín. Los tres primeros sectores formaron la República Federal
Alemana y la zona soviética, la República Democrática Alemana. Las naciones con regímenes
comunistas tomaron el nombre de democracias populares. Desde el punto de vista capitalista,
estas “democracias” solo tenían de democráticas el nombre. Carecían de los derechos básicos
como libertad de opinión, expresión, reunión, asociación, libre circulación… Tampoco existía
división de poderes, supeditados al único partido permitido, el comunista. Disidentes y opositores
eran perseguidos y encarcelados. La extrema izquierda considera a Cuba, Venezuela y China
ejemplos de democracia e igualdad y oasis de libertad y prosperidad. No se entiende pues que
haya tanta gente que emigre a los infiernos capitalistas y huya de los paraísos comunistas?
En la década de los 70, los partidos comunistas de Italia, Francia y España, entre otros,
abrazaron el Eurocomunismo caracterizado por el rechazo al modelo soviético, la renuncia a la
dictadura del proletariado y la aceptación del pluripartidismo y de la democracia occidental. Por
desgracia, el movimiento comunista actual nada tiene que ver con el de aquellos años. Ya lo
explicaba Pablo Iglesias: “La palabra democracia mola, por lo tanto, hay que disputársela al
enemigo. La palabra dictadura no mola, aunque sea dictadura del proletariado. No mola, no hay
manera de vender eso. Aunque podamos teorizar que la dictadura del proletariado es la máxima
expresión de la democracia en la medida en que aspira a anular unas relaciones de clase injusta
que en sí mismas, ontológicamente, anulan la posibilidad de la igualdad que es la base de la
democracia, no hay a quien le vendas que la palabra dictadura mola. La palabra que hay que
disputar es democracia". Así, se comprende mejor la afirmación de la vicepresidenta comunista. Y
una apostilla. En septiembre de 2019, el Parlamento Europeo condenó los crímenes del
comunismo y del nacionalsocialismo. Y aquí, parece que no se han enterado.

Hace casi cinco años empezó nuestra búsqueda de terrenos para montar un camping en Espaňa.

Amamos la naturaleza y la tranquilidad, por eso no elegimos la costa. Aragón entró en escena e
inicialmente atravesábamos el norte. Allí encontramos paz y una hermosa naturaleza, pero la
temperatura nos pareció un poco baja en primavera y otoňo. Descendiendo hacia el sur visitamos el
Matarraña. !Qué hermoso paisaje! Qué tranquilidad, qué naturaleza tan verde, virgen y sin turismo
de masas. Pero con espacio para el turismo de pequeňa escala y con calidad. Buscamos un terreno
que ofrecería paz y espacio a todos los huéspedes. La vista y la naturaleza eran esenciales. En
Fórnoles encontramos esa tierra, rodeada de naturaleza y con una vista increíblemente hermosa. El
día de San Valentín de 2017 estuvimos por primera vez en Mas de Castello y desde ese instante nos
robó el corazon.

En los últimos años, en el Matarraña hemos conocido a mucha gente muy amable y hospitalaria que
está orgullosa de su comarca y sus deliciosos productos como el aceite de oliva, los melocotónes, el
vino y el queso. Los vecinos mantienen limpia la zona y tratan con mimo la naturaleza, la agricultura y
los bellos pueblos aragoneses. No encontrarás consumo masivo y ni desperdicios en el Matarraña.

Muchos vecinos del Matarraña ya conocen nuestros planes y quizás ahora sea un buen momento
para ver cómo estos se están desarrollando. En nuestro lugar de residencia Amsterdam y también en
el Matarraña, la gente no ha podido realizar muchas cosas en el último aňo debido a las limitaciones
impuestas por la pandemia. Con suficientes vacunaciones pronto podremos seguir realizando
nuestros planes. La gente también podrá disfrutar viajando y visitando el Matarraña.

En colaboración con mucha gente se ha movido mucho papeleo en los últimos aňos: se fundó
nuestra empresa y está listo el plan para la creación de un camping escondido en plena naturaleza y
con vistas espectaculares para disfrutar del hermoso Matarraña.
Queremos crear un camping con 5 bungalows, inmersos en la naturaleza, 25 plazas de acampada
para caravanas y 25 plazas para tiendas. La masía será restaurada, con espacio para entre otras
cosas, un restaurante y una pequeňa tienda. No habrá discoteca ni entretenimiento a gran escala en
el camping. La paz, la naturaleza, la lectura, el buen comer y el buen vino son primordiales.

Aerogeneradores

Tomaremos la decisión de comenzar a construir tan pronto como se sepa que el proyecto de los
aerogeneradores no ha sido aceptado. Los parques eólicos no son necesarios para el suministro
energético del propio Matarraña. La instalación de aerogeneradores trastocará la paz en el
Matarraña de personas y animales para siempre. La construcción de carreteras destrozará el carácter
del Matarraña y los molinos le quitarán las magníficas vistas. Se producirá un daño irreversible. El
Matarraña corre el riesgo de convertirse en una zona industrial.

Como ex concejales en los Países Bajos, estamos familiarizados con la toma de decisiones para el
bien común y el correspondiente equilibrio de intereses. Lo cual no resulta siempre fácil.

El Matarraña se ha convertido en los últimos años en un fantástico destino de vacaciones rurales,
querido en el interior y en el extranjero y enfocado en la recreación sostenible.

Sin aerogeneradores, podremos seguir disfrutando de toda la belleza que ofrece el Matarraña, al
igual que lo hacen los vecinos. Queremos desarrollar aún más nuestro camping con la ayuda de los
empresarios locales. Esperamos dentro de poco poder recibir a los primeros huéspedes en nuestro
camping y compartir con ellos nuestro amor y respeto por la naturaleza.

La elección de colocar aerogeneradores en el Matarraña privará a la zona de las posibilidades de
seguir desarrollando el turismo hasta un nivel donde el Matarraña pueda aprovechar de forma
independiente las posibilidades para luchar contra la despoblación.

Saludos a nuestros amigos del Matarraña.